少し昔を想像してみる

食材はもちろんここにあるもの
その季節に実るもの
添加物と言う概念はなく食材の旨味を感じることができる
魚は干物、塩漬けや、粕漬け、燻製などの保存食という形で
山でも食べれます
私たちは出来る限りの手作り(自家製)を目指し
ここ中津川で採れる食材
そして生まれ故郷富山県の食材を
大切に思い料理しています。

6月のランチメニュー(11時〜17時)

・ベーグルサンドセット
・手作りショートパスタのセット
・hico.a Cafe 数種のデリとベーグルのセット
・かふぇの畑のグリンピースのポタージュ
・sino.a Bagelパンの盛り合わせ
・Cafeのオリジナルパテ
・自家製オイルサーディンと季節野菜のアヒージョ
・ベーグルニョッキ 〜自家製ベーコンのトマトクリーム〜
・恵那鶏のコンフィ
・豚肉の赤ワイン煮込み
〜デザート〜
・つけちまるごととうふのレアチーズケーキ
・ベーグルフレンチトースト〜自家製バニラアイス〜

ディナーメニュー (17時〜22時)

『hico.a Cafeコース カジュアル 』お一人様¥3500
・季節のスープと自家製小麦酵母のパン
・前菜の盛り合わせ
・手作りパスタ
・メイン
・軽いデザート

『hico.a Cafeコース アニバーサリー』お一人様¥5000
・季節のスープと自家製小麦酵母のパン
・地物野菜の前菜
・お肉の前菜
・手作りパスタ
・メイン
・アニバーサリーデザート

※ 食材、仕込み等の都合上、ディナー(17時〜22時)のご利用は前日までのご予約を頂いております。

ドリンクメニュー

・St.berry hico.a Cafe オリジナルブレンドコーヒー 
・St.berry hico.a Cafe オリジナルブレンドアイスコーヒー 
・東白川村 和紅茶 
・自家製ホット梅  / 梅ソーダ
・自家製いちごミルク  / いちごソーダ
〜 アルコール〜
・郡上八幡麦酒 こぼこぼ
・城端麦酒 麦やエール
・今日のグラスワイン 
・今日のグラス鯨波 
・ボトルワイン 30〜40種
(その土地の自然を尊重し人工的な添加物を極力使用せずに造られたワイン達です。)

販売

・sino.a Bagel 各種 
・焼き菓子
・St.berry hico.a Cafe オリジナルブレンドコーヒー豆
・手作りジャム
・手作り雑貨

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