sino.a Bagel
自家製小麦酵母を使ってベーグルやパンを焼いています
自家製小麦酵母は国産小麦粉と水、この辺りにいる野生酵母菌だけで発酵させたパン酵。
完全無添加で子供も大人も安心して食べれるベーグルです。
乳製品、卵は使用しておりません。
ベーグルは全て手ごねなので、1日に出来る量は限られますが、一人でも多くの方に食べていただけると嬉しいです。
sino.a Bagel のベーグル
生地をゆっくりと低温発酵し一つ一つ丁寧に焼き上げています。
酵母種と国産小麦粉・砂糖・塩・水でこねたプレーン生地をベースに地元岐阜県中津川市の野菜やフルーツを主に使い季節のベーグルを焼いています。
ハードすぎず、ソフトすぎずの「もっちりベーグル」です。
「店頭でベーグルをご購入のお客様へ」
店頭でのベーグルご購入は、事前のご注文がお勧めいたしております。
ご注文がない場合、ご希望のベーグルが店頭ない場合がございます。
ご注文は、お電話又はメールにて承っております。
ご注文いただけるベーグルの種類は、HP「ベーグル&通信販売ページ」選べるの中からお選びいただけます。(商品ボタンを押していただくと、在庫の有無が確認できます。)
※ お受け取りhico.a Cafe営業日 ・・・金 土 日(祝)
※ ご注文はお受け取り希望日の3日〜1週間程前にお願いいたします。
「sino.a Bagel 出店販売」
※ 毎月第3水曜日 「付知花街道」お食事&お土産入り口前にて露店販売しております。（1,2月はお休みします）
※ 事前ご注文も承りしております。種類などはお問い合わせ下さい。
sino.a Bagel 通信販売「お届け」
※食材の仕入れ状況によってベーグルの種類が変更となる場合がございます。
※商品のご用意が出来次第の配送となります。
※お届け日の目安・・・ご注文頂いてから3日〜7日ほどでのお届けとなります。
※お日にちの指定はお受けする事が出来ません。お時間の指定は出来ます。(備考欄にご入力下さい)
配送料金表
※ ベーグル16個までの料金表です。(17個以上からお箱のサイズが変わり送料が加算されます)
「青森・岩手・秋田」.....¥1231
「宮城・山形・福島」.....¥1231
「茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨」.....¥1015
「新潟・長野」.....¥1015
「富山・石川・福井」.....¥1015
「岐阜・静岡・愛知・三重」.....¥1015
「滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山」.....¥1015
「鳥取・島根・岡山・広島・山口」.....¥1231
「徳島・香川・愛媛・高知」.....¥1231
「福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島」.....¥1231
「北海道・沖縄」.....¥1555
※ 商品は全てクール冷凍便でお届けとなります。
※ この料金にはクール代金、消費税が含まれています。
※ 代引き手数料(¥324)が別途必要となります。
商品説明
B1.◯プレーンベーグル (定番)
北海道産小麦の甘みを味わえる一番シンプルなベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B4.◯ 無農薬黒きな粉ベーグル(定番)
岐阜県中津川市加子母産無農薬丹波黒豆のきな粉を生地に練り込んだ香ばしいベーグルです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、無農薬粒々黒きな粉(中津川市加子母産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B14.○ ドライ玉ねぎベーグル(定番)
中津川産玉ねぎの自家製ドライオニオンを練り込みました。サンドイッチにも合う、おかずベーグルです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製ドライ玉ねぎ(中津川産玉ねぎ)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)、黒こしょう
B5.◯ 昆布ベーグル (定番)
富山県(出身地)と言えば昆布。生地に刻み昆布を、中にはとろろ昆布を巻き込んだ旨味たっぷりベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、真昆布・黒とろろ昆布(北海道産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B6.◯ コーヒーベーグル (定番)
hico.a Cafe オリジナルブレンドコーヒーを使用し、中にザラメを巻き込んだデザートベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、hico.a Cafe オリジナルブレンドコーヒー抽出液、ザラメ糖、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B7.◯ 和紅茶ベーグル (定番)
岐阜県東白川村産の緑茶用茶葉を紅茶に仕立てた和紅茶。生地には茶葉ごと練り込み、ザラメを巻き込んだ優しい香りのデザートベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、ザラメ糖、素焚糖(奄美諸島産)、和紅茶(東白川村産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ 鯨波酒粕ベーグル（季節）
地元中津川市福岡の酒蔵「恵那醸造」さんの酒粕を使用。ふんわり酒粕が香ります。しっとりもっちりベーグルです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、鯨波酒粕(中津川産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ マーブルビーツベーグル（季節）
色鮮やかな中津川産ビーツを練り込みました。ほんのり甘いビーツとプチプチ香ばしいポピーシードが美味しい。サンドイッチにも。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、ビーツ(中津川産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)、ブルーポピーシード
B.○ マーブル春菊ベーグル(季節)
中津川産春菊のペーストを練り込んだ、春菊好きにはたまらないベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、春菊(中津川産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)、有機白ごま
B.○ りんごベーグル（季節）
自家製セミドライリンゴをたっぷり巻き込んだ、おやつベーグルです。富山県魚津市産のりんご『ふじ』使用。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製セミドライりんご(富山県魚津市産りんご)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ はっさくマーマレードベーグル（季節）
茹でこぼした皮とたっぷりの果肉を使った、自家製はっさくマーマレード。ポピーシードを練り込んだ生地で巻き込みました。ほろ苦なデザートベーグルです。中津川産の甘いさつまいもを巻き込んだおやつベーグルです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製はっさくマーマレード(愛知県一宮産はっさく)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)、ブルーポピーシード
sino.a Bagel のパン
『まるパン』
酵母種と北海道産小麦粉、石川県奥能登産海水塩、水のみを使ったシンプルな塩系食事パンです。
※乳製品、卵、油脂、砂糖不使用
『無農薬玄米入りカンパーニュ』
中津川市加子母産の無農薬玄米を練り込んだ、しっとり、もっちりなミニカンパーニュ。
トーストするとカリッと香ばしい。
※乳製品、卵、油脂、砂糖不使用
『ミニ山食パン』
もっちり食パン。
※乳製品、卵、油脂不使用
hico.a Cafe にて販売しております。
