sino.a Bagel
自家製小麦酵母を使って、完全無添加の子供も大人も安心して食べられるベーグルやパンを焼いています。
自家製小麦酵母は北海道産小麦粉と水、この辺りにいる野生酵母菌だけで発酵させたパン酵母です。
乳製品、卵は使用しておりません。
sino.a Bagel のベーグル
生地をゆっくりと低温発酵し一つ一つ丁寧に焼き上げています。
酵母種と、北海道産小麦粉、奄美諸島産素焚糖、石川県奥能登産海水塩、水でこねたプレーン生地をベースに、地元岐阜県中津川市の野菜やフルーツを主に使い季節のベーグルを焼いています。
ハードすぎず、ソフトすぎずの「もっちりベーグル」です。
『店頭でベーグルをご購入のお客様へ』
店頭でのベーグルご購入は、事前のご注文をお勧めしております。
ご注文がない場合、ご希望のベーグルが店頭ない場合がございます。
ご注文は、お電話又はメールにて承っております。
ご注文いただけるベーグルの種類は、HP「ベーグル&通信販売ページ」選べるの中からお選びいただけます。(商品ボタンを押していただくと、在庫の有無が確認できます。)
※ お受け取りhico.a Cafe営業日 ・・・金 土 日(祝)
※ ご注文はお受け取り希望日の3日〜1週間程前にお願いいたします。
「sino.a Bagel 出店販売」
※ 毎月第3水曜日 「付知花街道」お食事&お土産入り口前にて露店販売しております。(12月、1月、2月はお休み予定です。)
※ 事前ご注文も承っております。種類などはお問い合わせ下さい。
sino.a Bagel 通信販売「お届け」
※商品のご用意が出来次第の配送となります。
※お届け日の目安・・・ご注文頂いてから3日〜7日ほどでのお届けとなります。
※お日にちの指定はお受けする事が出来ません。お時間の指定は出来ます。(備考欄にご入力下さい)
配送料金表
※ ベーグル16個までの料金表です。(17個以上からお箱のサイズが変わり送料が加算されます)
「青森・岩手・秋田」.....¥1,254
「宮城・山形・福島」.....¥1,144
「茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨」.....¥1,034
「新潟・長野」.....¥1,034
「富山・石川・福井」.....¥1,034
「岐阜・静岡・愛知・三重」.....¥1,034
「滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山」.....¥1,034
「鳥取・島根・岡山・広島・山口」.....¥1,144
「徳島・香川・愛媛・高知」.....¥1,254
「福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島」.....¥1,254
「北海道・沖縄」.....¥1,584
※ 商品は全てクール冷凍便でお届けとなります。
※ この料金にはクール代金、消費税が含まれています。
※ 代引き手数料(¥330)が別途必要となります。
商品説明
B1.◯プレーンベーグル (定番)
北海道産小麦の甘みを味わえる一番シンプルなベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.◯全粒粉ベーグル (定番)
中津川市加子母『なかよし家族』さんの無農薬・無肥料の全粒粉を使用しています。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、無農薬無肥料全粒粉(中津川産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B14.○ ドライ玉ねぎベーグル(定番)
中津川産玉ねぎの自家製ドライオニオンを練り込みました。サンドイッチにも合う、おかずベーグルです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製ドライ玉ねぎ(中津川産玉ねぎ)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)、黒こしょう
○ シードベーグル(定番)
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、ひまわりの種(自家採種)、かぼちゃの種(中津川産かぼちゃ)、黒こまめ(自家栽培)、シソの種(自家採種)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
※シード類は、内容が変わる場合があります。
B5.◯ 昆布ベーグル (定番)
富山県(出身地)と言えば昆布。生地に刻み昆布を、中にはとろろ昆布を巻き込んだ旨味たっぷりベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、真昆布・黒とろろ昆布(北海道産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B6.◯ コーヒーベーグル (定番)
hico.a Cafe オリジナルブレンドコーヒーを使用し、中にザラメを巻き込んだデザートベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、hico.a Cafe オリジナルブレンドコーヒー抽出液、ザラメ糖、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B7.◯ 和紅茶ベーグル (定番)
岐阜県東白川村産の緑茶用茶葉を紅茶に仕立てた和紅茶。生地には茶葉ごと練り込み、ザラメを巻き込んだ優しい香りのデザートベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、ザラメ糖、素焚糖(奄美諸島産)、和紅茶(東白川村産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ 鯨波酒粕ベーグル（季節）
地元、中津川市福岡にある酒蔵『恵那醸造株式会社』さんのお酒『鯨波』の酒粕を練り込みました。お酒を仕込む冬の時期限定ベーグル。温めるとふんわり酒粕が香ります。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、鯨波酒粕(中津川市福岡産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ ちぢみほうれん草ベーグル（季節）
寒い時期の味の濃い中津川産ちぢみほうれん草をたっぷり練り込みました。香ばしい黒ごま入り。色鮮やかなグリーンベーグルです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、ちぢみほうれん草(中津川産)、有機黒ごま、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ りんごベーグル（季節）
自家製セミドライりんごがたっぷり入ったおやつベーグル。長野県飯田市『梅花園』さんのりんご『ふじ』を使用しています。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製セミドライりんご(長野県産りんご)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ マーブルにんじんベーグル（季節）
中津川産のにんじんピューレに、葉っぱも練り込みました。サンドイッチにオススメです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、にんじん(中津川産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
B.○ マーブルビーツベーグル（季節）
色鮮やかなビーツ生地と、香ばしいブルーポピーシード生地のマーブルベーグル。サンドイッチにオススメです。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、ビーツ(中津川産)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)、ブルーポピーシード
B.○ 黒ごまさつまいもベーグル（季節）
中津川産さつまいもの手作り甘煮を、香ばしい黒ごま生地で巻き込みました。ほっくり甘い、おやつベーグル。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、さつまいも甘煮(中津川産さつまいも)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)、有機黒ごま
B.○ おやつ生姜ベーグル（季節）
スパイスとお砂糖でコトコト煮た、中津川産新生姜を練り込みました。一度食べたらクセになります。おやつはもちろん、お食事にも。
原材料…小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、生姜スパイス煮(中津川産生姜)、素焚糖(奄美諸島産)、海水塩(石川県奥能登産)
sino.a Bagel のパン
『まるパン』
酵母種と北海道産小麦粉、石川県奥能登産海水塩、水のみを使ったシンプルな塩系食事パン。セミハードです。
※乳製品、卵、油脂、砂糖不使用
『無農薬玄米入りカンパーニュ』
固めに炊いた無農薬玄米を練り込んだ、しっとり、もっちりなミニカンパーニュ。
トーストするとカリッと香ばしい。
使用している無農薬玄米
・中津川市加子母の『なかよし家族』さんの無農薬玄米『あきたこまち』
・東白川村の『月とたね』さんの無農薬玄米『古代紅米』『いせひかり』
店頭には入れ替わりで並びます。
※乳製品、卵、油脂、砂糖不使用
『ミニ山食パン』
トーストしても、そのままでも美味しい、もっちり食パンです。
※乳製品、卵、油脂不使用
hico.a Cafe にて販売しております。
